Сыроварня "Липин Бор" в Вологодской области — это не просто производство, а настоящий гастрономический центр, где каждый гость может погрузиться в увлекательный мир сыроделия. Расположенная в живописной деревне Андреевская (Вашкинский район), сыроварня объединяет современное производство, познавательные экскурсии, уютное кафе и комфортабельный эко?отель. Производство работает с 2017 года.

Что ждёт гостей:

Экскурсии и дегустации. Вы увидите все этапы создания сыра — от приёмки молока до созревания головок. Опытные сыровары расскажут о тонкостях ремесла, секретах выдержки и особенностях разных сортов. В программе — дегустация фирменных сыров с комментариями сомелье, а также мастер?классы по обработке сырных досок и приготовлению гастрономических блюд. По желанию можно посетить ферму и познакомиться с коровами — поставщиками молока.

Кафе с авторской кухней. В меню — блюда на основе сыров собственного производства: сырные тарелки, горячие закуски, десерты и фирменные рецепты от шеф?повара. Здесь можно попробовать свежайшие сыры в сочетании с локальными продуктами, а также приобрести понравившиеся сорта для домашнего стола.

Эко?отель с видом на природу. Уютные домики отеля расположены так, что из окон открываются панорамы леса и производственных цехов. Это идеальное место для отдыха после насыщенного дня: тишина, чистый воздух и атмосфера единения с природой. Гости могут совместить познавательный туризм с комфортным проживанием, не покидая территории комплекса.