Ресторан-музей "Купеческий"
Кухня:
- Русская кухня
- Вологодская кухня
Какие удобства вас ждут
Летняя веранда
Описание
Ресторан музей "Купеческий" располагается в обновлённом купеческом доме, бережно воссозданном в традициях вологодского купечества начала XX века. Здесь каждая деталь рассказывает свою историю: архитектура, отделка, предметы интерьера, всё передаёт атмосферу ушедшей эпохи и погружает гостей в особый мир дореволюционной Вологды.
Летняя веранда "Изба" размещена в старинном деревенском доме. Пространство окружено раритетными вещами.
В меню настоящая русская кухня: разнообразные закуски, соленья, наваристые супы и аппетитные вторые блюда. Отдельное внимание уделено вологодским гастрономическим традициям.
- Рубленые, как должно, котлеты из лосятины с пюре из тыквы
- В меру кислые щи суточной выдержки с разварной лосятиной
- Белозерский судак вольного отлова, поданный с запеченными овощами в сливочном соусе
