Цель Ассоциации – обеспечить взаимодействие между предпринимателями, исполнительной и законодательной властью области. Основными направлениями деятельности Ассоциации станут повышение качества предоставления услуг в сферах общепита и гостиничного сервиса, формирование туристической привлекательности области и обмен опытом с профессионалами из других регионов. Кроме того, деятельность по предоставлению продуктов питания и напитков включена в список приоритетных инвестпроектов в Вологодской области. Важный для индустрии гостеприимства вопрос — создание точного и взвешенного календаря культурных, спортивных и массовых мероприятий. С ним бизнес сможет заранее готовиться к участию в праздниках. Решением всех этих общих проблем для предпринимателей, представляющих ресторанный и отельный бизнес, теперь будет заниматься ассоциация, в которую будут приглашены все представители сферы со всех уголков Вологодской области. Ассоциация войдёт в состав крупнейшего российского объединения — Национальной ассоциации кулинаров России, которая работает с 1990 года, а с 1993-го является действительным членом Всемирной ассоциации шеф-поваров.
